Simone Ortega y su hija Inés ofrecen un opíparo menú -con recetas nuevas y otras espigadas en su dilatada producción bibliográfica- para tentar el apetito del lector y, supongo yo, animarle a una "mise au point" de más de una de aquellas. Encomiable labor la de los buenos libros de concina. Se puede comer comiendo y comer leyendo: un buen libro de cocina cuesta menos y vale más que la visita a un presuntuoso restaurante de lujo instalado con poca imaginación y cocina quizá demasiado imaginativa.